Foto: Moses Sihombing

The Place

Jika berbicara tentang kesehatan mental, tentu pola makan yang sehat diutamakan. Namun, tak hanya nilai gizi, makanan juga memiliki aspek emosional yang memberikan kita rasa ketenangan atau kenyamanan yang lebih. Mau masakan orang tua ataupun hidangan favorit saat kecil, nostalgia memiliki daya pikat yang kuat. Sebagai edisi kedua dari Places to Go Comfort Food, konten yang mendukung perilisan buku Open Column 2 tentang kesehatan mental, kami mengajak beberapa figur publik untuk berbagi comfort food favoritnya. Minggu ini kami berbincang dengan Kunto Aji yang merekomendasi hidangan favorit masa kecilnya, yakni Monalisa Burger di Yogyakarta, tepatnya di Jl. Sisingamangaraja. 

The Values

Bagi warga Yogyakarta, nama Monalisa Burger sudah bukan satu hal yang asing. Kedai yang telah berdiri dari tahun 1988 ini bisa dibilang stall burger pertama juga yang tertua di Yogyakarta. Sudah berjalan lebih dari 30 tahun, Monalisa Burger masih mempertahankan konsistensi rasa dan kualitas yang sama, juga masih dengan harga bersahabat. Dengan Rp20.000 pelanggan bisa mendapatkan satu porsi burger atau hot dog, yang lezat dan sesuai selera. Tidak hanya itu, kini warga Jakarta juga bisa mencicipi hidangan kuliner legendaris ini, dengan harga Rp50.000, pelanggan dapat membeli 1 pak isi 2 burger yang dapat dikirim ke Jakarta dengan kemasan vacuum seal yang aman dan tentunya higienis. 

The Menu

Karena sudah menjadi bagian dari masa kecil banyak orang, tentunya kedai ini telah sudah mencapai status legendaris dan memiliki tempat spesial di kehidupan banyak orang. Bagi Kunto Aji, salah satu hal yang membuat Monalisa Burger spesial adalah sausnya. Berbeda dengan burger lain, Burger Biasa dan Burger Keju dari kedai ini diolesi dengan saus mayonnaise khas resep Monalisa yang terasa manis, gurih dan sedikit pedas, khas dengan cita rasa orang Jawa. Selain itu, bun dari Monalisa juga berbeda, tidak hanya dari olahannya yang terlihat sangat rumahan, tapi juga memiliki tekstur lembut yang menyerupai brioche bun. Walau tidak menambahkan rasa, bun ini merupakan dasar sempurna yang menyelimuti patty sapi gurih dan lembut. Apalagi jika dilengkapi dengan selada, tomat, bawang, dan tentunya olesan saus mayonnaise khas Monalisa. Seperti dikatakan Kunto Aji, “Burger Jawa. Burger pertama dari kota Yogyakarta, menjadi comfort food karena bagian dari masa kecil saya, cita rasa yang manis dan khas, patut dicoba. Baru saja mendapat kabar baik bisa dikirim sampai ke luar kota”. 

–

Monalisa Burger 

Jl. Sisingamangaraja No.96,
Brontokusuman,
Yogyakarta

Phone
+62 812-1570-3162