Foto: Moses Sihombing 

WHERE

Salah satu restoran vegan ternama di Indonesia, outlet Burgreens tersebar di berbagai penjuru Jakarta. Dari awal kehadirannya di tahun 2013, Burgreens terlahir sebagai medium untuk memperkenalkan pola makan sehat yang plant based ke lidah masyarakat Indonesia. Mempunyai banyak cabang di beragam daerah ternama di Jakarta seperti Dharmawangsa, Menteng, sampai Pacific Place, cabang yang terletak di Kemang Village ini terbukti unik karena terdapat bulk store bersama restorannya. Sehingga pendatang yang bersantap di sana bisa sekalian membeli bahan-bahan makanan sehat dari sumbernya, juga alat rumah tangga yang ramah akan lingkungan.

WHY

Didirikan oleh Max Mandias dan Helga Angelina, duo ini mempunyai misi untuk memperbaiki nutrisi masyarakat Indonesia lewat pola makan plant based yang mereka tawarkan. Tidak hanya berperan sebagai restoran vegan, Burgreens juga menawarkan sederet servis berbasis nutrisi, mulai dari meal plan harian untuk mereka yang baru berkenalan dengan veganisme, program weightloss, sports nutrition sampai program nutrisi ibu hamil dan menyusui. Di luar itu, Max Mandias selaku head chef dari Burgreens juga menyediakan konsultasi nutrisi food healing, sebagai bagian dari upayanya untuk mengajarkan masyarakat Indonesia akan kekuatan penyembuhan dari pola makan plant based yang sehat. 

WHAT

Menyediakan ragam menu yang bervarian, makanan yang ditawarkan di Burgreens terbukti sehat dengan rasa yang sangat nikmat. Menggunakan bahan-bahan segar yang diproses seminim mungkin, kualitas makanan yang ditawarkan pun terjamin. Kualitas tersebut bisa dirasakan di Rendang Platter, sajian nasi kuning brown rice yang harum, juga rendang plant based terbuat dari campuran jamur dan soy protein. Yang paling mengejutkan dari ‘rendang’ ini adalah teksturnya, hampir sama persis dengan potongan daging sapi yang lembut dan empuk. Terdapat pula Onigiri Platter, hidangan Japanese-inspired terdiri dari onigiri brown rice, salad dan sate vegan terbuat dari soy protein dengan bumbu yakitori manis nan gurih, dengan campuran jus nanas sebagai pengganti oyster sauce-nya. Apapun makanan yang ingin dicoba, hidangan-hidangan Burgreens merupakan perkenalan yang otentik akan kualitas rasa yang dapat ditawarkan tanpa menggunakan bahan-bahan berbasis daging. Seperti slogan Burgreens sendiri, “Tastes naughty yet healthy”, sepertinya itulah ungkapan paling pas untuk mendeskripsikan makanan yang tersedia di sana. 

–

Burgreens 

Lippo Mall Kemang, UG,
Jl. Pangeran Antasari / Jl. Kemang Raya No.36,
Jakarta Selatan