Food

11.08.17

Gimme 5: Glen Nanlohy

Jika biasanya saat bertemu seorang DJ atau Music Director, pertanyaan yang disiapkan adalah tentang referensi lagu, kali ini bersama Glen Nanlohy ada baiknya kami menanyakan soal makanan. Alasannya sederhana - setidaknya bagi mereka yang mengenalnya lebih jauh - karena Glen suka sekali mencoba dan mencari makanan terbaik, namun tidak harus mahal. Baginya, makanan yang nikmat adalah makanan yang bisa dibilang underrated dan apa adanya. Berikut adalah 5 spot kuliner alias “happy 5” versi Glen yang tersebar dari Tokyo hingga Glodok. Tapi maaf tidak ada visual makanannya, jadi silahkan dibayangkan dari komentar Glen yang bisa dipercaya. Ini enak banget sih hahahahah. Mau bilang apa ya, saja: E N A K ! Lokasinya agak di , yakni Otsuka area, dekat Stasiun Otsuka. Karena ada di area, jadi agak carinya sih dan di dalamnya cuma muat mungkin 10 orang aja. Jadi, di luar antrenya panjang banget (tertawa). Alamat: 2-34-4 Minami Otsuka | SKY Minamiotsuka, Toshima Ini juga enak banget. Sebenarnya saya lebih suka ini daripada Nakiryu. Cuma ini susah sekali mencarinya (tertawa). Ini Black Sesame Ramen yang pernah saya coba. Alamat: 1-17-12 Chuo-cho, Meguro-ku, Tokyo 152-0001 Ini bebeknya enak banget. Kalo ke sini pesannya Roasted Goose + barbecue pork on top. Jadi bentuknya seperti bebek, lagi ditomprok sapi (kaki pendek) (tertawa). Alamat: 32-40 Wellington St, Central Hong Kong Dagingnya bersih semua, seporsinya banyak banget isinya, dan jangan lupa minta ekstra sum sum (bagi yang suka). Tempatnya banget, jadi yang madam-madam pakai sepatu hak tinggi, lebih baik tidak usah ke sini deh. Alamat: Jl. Pancoran, Gang Gloria No.12A, Glodok,, Tamansari, Jakarta Cuma lokasinya di Sanur, bukan di keramaian Seminyak dan sekitarnya (which makes it good). Makanannya sederhana tapi enak semua. Antrean buka dari jam 8 pagi, jadi, kalau kesiangan ya aja. Jangan lupa minta ekstra kulit ayam! Alamat: Jl. Segara Ayu, Sanur, Denpasar Sel., Kota Denpasar, Bali 80227

Human Interest
14.06.17

Mengabadikan Budaya bersama Rahung Nasution

Semangatnya untuk memperluas mindset masyarakat Indonesia tentang travel dan pangan membuat Rahung Nasution dikenal sebagai koki gadungan dan videographer. Whiteboard Journal berbincang dengannya mengenai sustainable travel dan bagaimana ia berkeliling pulau di Indonesia untuk mencari rempah sembari mendengar cerita tentang masyarakat yang direpresi.

05.04.17

Politik Makanan bersama Elia Nurvista

Elia Nurvista adalah seniman asal Yogyakarta yang banyak mengekplorasi tema makanan dalam karyanya. Whiteboard berbicara dengannya mengenai perempuan, komodifikasi dan apa yang hilang jika kita hanya melihat makanan sebagai praktek konsumsi.

Subscribe to the Whiteboard Journal newsletter

Good stuff coming to your inbox, for once.