Teks: Stefano William A.
Foto: SAWANOTSURU

Untuk menjadi teman makan, berkumpul, bahkan menandakan adanya perayaan, budaya mengkonsumsi minuman beralkohol bisa ditemukan di banyak tempat. Negara-negara Eropa dengan wine, Amerika Serikat dengan bir, hingga Jepang dengan sake. Kental dengan ragam budaya Jepang, sake menjadi minuman yang dikonsumsi tidak hanya untuk bersantai selepas kerja, namun untuk merayakan musim atau acara tertentu juga. Seakan sinonim dengan Jepang, sake telah ada sejak zaman dahulu. Minuman hasil fermentasi beras ini sudah melalui berbagai macam pengembangan sampai saat ini.

Salah satu produsen sake ternama, SAWANOTSURU, adalah contoh pihak yang selalu meningkatkan keahliannya untuk membuat minuman ini. Eksperimen teranyar dari SAWANOTSURU lahir lewat kerja sama yang dilakukan bersama Yanmar, perusahaan pengembang agrikultur serta spesialis pertanian. Kolaborasi kedua pihak sebelumnya telah menghasilkan produk SAWANOTSURU X01, minuman sake yang telah dikembangkan secara canggih menggunakan beras hasil panen spesial. Kini dalam kolaborasi kedua kalinya, hadir SAWANOTSURU X02. Berbeda dengan pendahulunya, sake spesial ini dibungkus dengan botol putih elegan. Selain berfokus pada kualitas cita rasa unik dan berkelas juga kesadaran terhadap keberlangsungan lingkungan, botol sake ini dilengkapi dengan QR Code. Halaman mengenai informasi sajian sake di dalam botol tersebut dan informasi para pekerja yang membuatnya akan ditampilkan ketika kode dipindai.

Kreasi seperti inilah yang membuat Jepang terus memegang predikat sebagai negara mutakhir. Penggabungan teknologi dan minuman sebelumnya sulit untuk diwujudnyatakan, kini terbukti bisa memberi nilai tambah untuk sebotol sake menjadi semakin premium. SAWANOTSURU X02 dijual lewat situs SAWANOTSURU dengan harga 5400 Yen. Mengenai proses di balik pembuatan minuman ini bisa dilihat pada halaman khusus yang tersedia.