Foto: Moses Sihombing 

WHERE

Salah satu masalah yang kerap dihadapi oleh teman-teman vegan adalah memilih tempat makan yang bisa dinikmati bersama keluarga dan para kerabat. Walau banyak restoran vegan lezat yang tersebar di Jakarta, konsep veganisme kadang masih sulit diterima oleh banyak orang. Maka dari itu, menemukan restoran enak yang bisa melayani preference semua sangatlah essential. Terletak di Jl. Brawijaya II, Ivy merupakan sebuah upscale cafe dengan atmosfer cozy dan hangat. Walau bukan cafe yang menyajikan hidangan khusus vegan, Ivy hadir dengan menu inklusif. 

WHY

Satu hal yang membuat Ivy spesial adalah suguhan menu dengan “daging” Impossible. Merupakan bahan alternatif daging dari plant molecules yang meniru rasa, tekstur dan karakter daging sapi, kreasi dari “daging” Impossible mempunyai dampak yang signifikan dalam dunia veganisme. Selain mewarnai variasi meat substitute yang tersedia, bahan ini telah sukses mengundang lebih banyak orang untuk mencoba pola makan vegan tanpa harus mengorbankan kebiasaan dalam menyantap daging. 

WHAT

Terdapat beberapa macam tipe menu Impossible di sini. Impossible Burger adalah yang paling populer karena rasa, tekstur dan tampilan yang sangat sulit dibedakan dengan daging biasa, hanya saja dengan aftertaste lebih light dan tentu sedap. Apalagi jika disajikan dengan selada dan tomat segar, lengkap dengan sweet potato fries sebagai pendamping yang pas.  Terdapat pula Impossible Bolognese, dengan vegan spaghetti, dibalut meatless “meat” sauce gurih dan sedikit manis untuk menyeimbangkan rasa asam dari tomatnya. Namun, selain hidangan Impossible pun pengunjung dapat menemukan menu lain yang vegetarian dan tentunya vegan friendly seperti Quinoa Chickpea Salad, dan Vegetarian Rendang. Seperti yang dikatakan oleh Andovi, “My favourite restaurant in Jakarta because it has the Impossible burger. The service is top-notch, as well as the owners! Although it’s not fully vegan I recommend Ivy to anyone because it’s absolutely vegan friendly. You can enjoy live music and even bring your dog!”

–

Ivy 

Jalan Brawijaya II No. 48, 
Dharmawangsa, 
Jakarta Selatan

Phone: 
(021) 7265766

Opening times: 
Senin, Selasa, Kamis, Minggu: 11 AM – 11 PM
Rabu, Jumat, Sabtu: 11 AM – 1 AM