Places to Go: Duck Down Pizza Party

Foto: Moses Sihombing

WHERE

Walau masih termasuk tren yang baru, Jakarta kini tidak akan kekurangan pizzeria yang mengkhususkan adonan ala New York Style, tapi belum banyak yang mengenal tipe adonan ala Rhode Island. Masih menyimpan esensi dive-bar yang hidup di cabang pertamanya, kini Biko Group datang dengan konsep baru, Duck Down Pizza Party. Terletak di Plaza Bisnis Kemang, restoran ini turut meramaikan kehidupan malam yang kerap hidup di daerah Kemang Raya. Dalam segi konsep memang masih sama dengan cabang originalnya, namun telah terlihat dari namanya sendiri, suguhan kedua Duck Down ini mempunyai sentuhan spesialnya tersendiri melalui serangkaian kreasi pizza baru.

WHY

Mikael Mirdad, selaku pendiri dari Biko Group menyatakan cintanya terhadap pizza, karena sifatnya yang communal. Sejak pertama terbuatnya, pizza memang diciptakan sebagai makanan yang seharusnya disantap bersama-sama. Berangkat dari pemikiran tersebut, ia pun merangkul juri masterchef, Bjorn Shen untuk menciptakan kreasi pizza dengan twist berbeda. Melalui kerja sama tersebut, Biko dan Shen berhasil menawarkan serangkaian menu pizza yang tak hanya menarik, tapi juga dilengkapi dengan citarasa yang lezat.

WHAT

Walau Jakarta sudah mempunyai banyak restoran yang menyajikan pizza New York Style, Shen mempunyai twist nya tersendiri. Pizza pada umumnya dipanggang dalam wood burning oven, tetapi pizza Duck Down Pizza Party menyajikan adonan yang dibakar arang – sehingga menciptakan adonan yang renyah, dan sedikit smokey. Pengunjung bisa menemukan menu-menu pizza klasik, diantaranya ada Meat Fuckers, Horn Dog untuk para pecinta daging, atau Fun Guy sebagai alternatif vegetarian. Namun, satu menu pizza yang bersinar diantara menu lainnya adalah Morimoto, berisi tuna tartare dengan tambahan saus mentai, bunga, arugula, juga pickled onions. Walau terdengar aneh, perpaduan antara adonan crispy, tuna segar dan bahan lainnya merupakan pernikahan yang sempurna antara hidangan Italia klasik dengan citarasa Jepang modern. Selain pizza, satu menu istimewa lainnya adalah Cock Slayer, southern fried chicken dengan mashed potatoes dan gravy – hidangan comfort food yang paripurna.

–

Duck Down Pizza Party

Plaza Bisnis Kemang II
Jalan Kemang Raya,
Jakarta Selatan

Places to Go: Duck Down Pizza Party

Places to Go: Duck Down Pizza Party

Memperkenalkan konsep baru Duck Down dengan charcoal grilled pizza

Please share your location to continue