Teks: Deandra Aurellia
Photo: Harper’s Bazaar

Dilansir dari Vogue, 10 koki up-and-coming dari New York akan berkolaborasi menyusun menu vegan untuk malam paling penting di dunia fashion tersebut. Nama-nama hebat ini termasuk Junghyun Park dari Atomix, Emma Bengtsson dari Aquavit, Thomas Raquel dari Le Bernardin, Fabian von Hasuke dari Wildair, Sophia Roe, Fariyal Abdullahi, Nasim Alikhani, Lazarus Lynch, Erik Ramirez, dan Simone Tong.

Mereka tidak akan mengerjakan makanan khas masing-masing, namun akan bekerjasama menyusun menu kolaboratif yang terdiri dari makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup. Anna Wintour, editor-in-chief Vogue, menunjuk celebrity chef Marcus Samuelsson untuk memilih satu persatu anggota tim berdasarkan bakat dan cerita latar mereka masing-masing.

“Mereka merepresentasikan dunia kuliner di New York saat ini.. Bagaimana generasi selanjutnya akan terlihat. Mulai dari rasa makanan, bentuk makanan, sampai tempat tinggalnya makanan,” ucap Samuelsson. “Kami pikir, penting rasanya mengakui kalau trend dan budaya makanan di Amerika terus berubah, apalagi dengan popularitas plant-based food yang punya potensi jadi bahan dasar utama makanan. Kami mencoba membuka kemungkinan itu.”

Biasa disenggalarakan di hari Senin pertama di bulan Mei, Met Gala 2021 akan dipindahkan ke Senin, 13 September 2021, karena pandemi. Tema tahun ini adalah America: A Lexicon of Fashion, yang garis besarnya adalah pakaian bertemakan American Independence. Timothée Chalamet, Billie Eilish, Amanda Gorman, dan Naomi Osaka dijadwalkan menjadi co-chair acara.